Acción contra el Hambre es una organización humanitaria internacional, neutra e independiente que combate la desnutrición a la vez garantiza agua y medios de vida seguros a las poblaciones vulnerables.Constituye el fin y el objetivo de la fundación la realización de todo tipo de actividades que contribuyan a combatir el hambre en el mundo, y en especial la organización de misiones de urgencia humanitaria a zonas afectadas por problemas de nutrición o sanidad, así como la formación de personal especializado en la materia de nutrición, sanidad e hidrología para su envió a dichas misiones humanitarias.
La Fundación también tiene por objetivo prestar apoyo, asesoramiento y asistencia técnica a las Fundaciones y Entidades cuya actividad primordial sea la acción social, así como la atención de problemáticas sociales de las personas físicas.
Asimismo, tiene como finalidad la Cooperación al desarrollo de los países objeto de la misma, en cualquiera de sus formas, mediante el desarrollo de programas específicos propios o en colaboración con otras entidades públicas o privadas, que cumplan esta finalidad como son programas al desarrollo integras y de calidad de vida para su población en armonía con los intereses locales.
Acción contra el Hambre moviliza todos sus recursos para asegurar que los niños y los adultos tengas acceso a una cantidad adecuada de alimentos y agua, y que lo puedan conseguir con dignidad.
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